Colombia


AREPAS DE HUEVO

Ingredientes:
*2 tazas de maíz
*1 taza de picado de cerdo cocido
*5 huevos
*1 litro de aceite para freir

Preparacion :

Un dia antes remoje el maíz.
Corte el cerdo en cubos y luego en una olla a presión ponga a cocinar la mitad del maiz durante 15 minutos.
Cuando este listo, retirelo y mézclelo con la parte restante
Muela el maiz. Cuando esté listo, agrégele sal. Disponga la masa, dividala en partes iguales y arme las arepas.En un caldero con aceite caliente fría las arepas hasta que se esponjen, Retirelas.
realice una incision de tres centimetros y agregue el huevo y la carnede cerdo.
En una taza prepare agua con sal y viertala dentro de la arepa.
Vuelva a freir las arepas en el caldero no muy caliente durante dos minutos .
Agregue sal y deje reposar.



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